黄桃冷冻了一年能吃吗？

不能吃。

黄桃冷冻之后会变成冻黄桃，原理是降低了保存温度，存放环境中没有什么氧气，也几乎没有细菌、病菌等微生物滋生，可大大延长黄桃的保质期，最长可以保存3个月左右，但一般不会保存这么长时间，保存一年的冷冻黄桃，即使没有变质，其中的营养也大量流失，其次就是口感变差，是不能再吃的。