不是很高。
gi值指的是血糖生成指数,其值反映了食物进入到人体之后的消化速度,以及引起体内血糖上升的速度和能力,一般来说值越大,反映了食物升血糖的速度也就越快。
而且一般会将gi值小于55的称为低gi值食物,55-70之间被称为中gi值食物,大于70的则被称为高gi值食物,而桃子的gi值为28,所以是属于低gi值的食物。
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