为什么小龙虾的头不能吃

1.小龙虾的内脏基本都集中在头部，所以虾头当中也积聚了大量的细菌、寄生虫，是小龙虾全身最脏的地方，且如果小龙虾生长的水域有被污染的话，头部还可以含有大量的重金属元素，食用后会对健康造成危害。

2.小龙虾的肉都集中在虾尾，虾头并没有什么肉，并没有什么食用价值，所以一般都会选择去掉。