鲜桃可以做果酱吗？

可以。

鲜桃水分多，营养足，同时不是很好保存，日常生活中为了延长鲜桃的食用期限可以将鲜桃制成果酱食用，具体制作方法如下：

食材：桃子、冰糖、食盐。

做法

1. 把桃子洗净去核切成一块块，准备一盆凉白开水，在水中放入一点食盐，让食盐融化，然后放入桃子果肉腌制一会儿。

2. 把桃肉捞出，放入准备好的玻璃瓶中，在最上面放入几颗冰糖。

3. 把玻璃瓶放在蒸锅中，蒸上二十分钟左右即可。

4. 蒸好以后趁热将罐头瓶取出，裹上毛巾把盖子拧紧，这样既能防止进去细菌还能通过热胀冷缩的原理让罐头瓶内部形成真空状态，晾凉以后放在冰箱里冷藏储存。