黑枸杞泡水是什么颜色

蓝色或紫色

黑枸杞泡水是蓝色或紫色，由于其含有的花青素在水溶液中释放出来，泡水有拉丝的出现，泡水颜色由浅变深，随着花青素的释放完全，颜色又会由深变浅，泡水时间长还可能会转变为无色。