放入沸水中烫一下。
如果想要去除巴沙鱼外面黑皮的话,建议可以将巴沙鱼放在沸水中烫一下,当巴沙鱼肉受热卷曲之后,这时候再用刀插进鱼皮和鱼肉之间,用刀轻轻扯起整块鱼皮,这样鱼皮就能够很容易被剥离了。
如果想要生剥的话,那么对于一般人群来说是比较困难的,建议在购买巴沙鱼的时候可以直接购买已经去了皮的巴沙鱼,会更方便一些。
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