菠萝蜜核可以生吃吗？

建议不要生吃。

菠萝蜜核中含有大量的膳食纤维，在生的状态下，菠萝蜜核的膳食纤维结构是比较稳定的，吃起来不好吃不说，还不好消化，因此，建议不要吃生的菠萝蜜核，可以煮熟了吃，也可以煲汤以前熬煮后再吃，这样既可口一些，而且营养功效也会更好，对于一些肠胃本身就不是很好的人群来说，生的菠萝蜜核易引起消化道不适，不利于健康，更是要慎食。