绿豆汤煮太久了还能喝吗？

能喝。

绿豆汤一般不建议煮很长时间，但煮很长时间也是可以吃的，并不会滋生不利于人体的物质，但煮的时间太长，绿豆中的营养成分容易流失，从而影响其口感以及功效；因此煮绿豆汤时间不要太长，尽量按照合理的顺序进行烹饪最好。