菠萝蜜可以冷冻吗？

可以进行冷冻。

菠萝蜜味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，常温下很容易滋生细菌以及微生物，放置时间过长，很容易滋生细菌以及微生物，因此可以将其冰箱下冷冻。

冰箱冷冻条件下可以很好的抑制菠萝蜜细菌以及微生物，延长其保质期，冷冻后的菠萝蜜质感坚硬，直接食用的口感与吃冰激凌差不多；但不要保存过长，避免影响菠萝蜜口感。