多酸指的是立秋后可以适量多吃一些酸的东西。
立秋过后,虽然天气仍然炎热,但总的来说早晚气温会越来越低,人们的食欲也开始变好,比较适合进补。
中医认为,肺主秋,适合用酸补之,用辛泄之。
此时应多吃酸味食物,酸味食物可以收敛肺气,养护肝脏。
另外,秋季容易生燥,损伤津液。
饮食上可以多吃猕猴桃、山楂、柠檬等酸味的水果,这些水果可以起到滋阴润肺、生津止渴的效果。
而其中首选葡萄。
葡萄最好整颗吃,也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。
另外,自制家酿葡萄酒,也很美味天然。
需要注意的是,血糖高者应少食或禁食葡萄。
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