绿豆汤不吃绿豆有用吗？

有一定效果。

在煮绿豆汤的时候，绿豆当中部分有效成分会溶解都汤中，所以只喝绿豆汤也是有效果的，经常喝能起到清热解毒、利尿消肿、瘦身减肥的作用。但是建议在喝绿豆汤的时候要将里面的绿豆一起食用，因为大部分的营养成分还是存在于绿豆中，一起食用营养价值会更好，如果只喝汤不吃绿豆就会造成浪费。