如何辨别咖啡粉是否过期

1、冲泡之前鉴别

过期的咖啡因为受潮会出现结块、结团的现象，颜色出现黑色，焙炒时散发的香味很淡或根本嗅不到，甚至可能散发浓烈的焦糊味。

而好的没有过期的咖啡粉颜色主要从呈棕色到深褐色，状态大都为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末，焙炒时香味浓郁。

2、冲泡后鉴别

好的没有过期的咖啡粉一冲泡就会溶解完全，基本不会有什么残渣和悬浮物，冲泡出来咖啡的颜色呈棕红且明亮，有浓郁的咖啡香，加糖后饮用口感更加。

过期的咖啡粉冲泡之后杯底会有沉淀物，咖啡颜色偏暗，呈棕黑色，香气也很淡甚至有股焦糊味，喝的时候苦味和酸味也很浓重。