看颜色
好的猪尾巴胶质非常丰富,猪尾巴颜色呈肉色的,如果颜色过白或者发黑的猪尾巴不建议购买食用,因为可能存放时间过长不新鲜了。
闻气味
新鲜的猪尾巴是有肉味的,而不会有刺激性气味或者是臭味,如果味道闻起来有刺鼻的气味,这样的猪尾巴也不建议购买食用,可能已经变质,食用会对健康不利。
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