葡萄酒糖度不够的话,不易保存,糖度太高的话,又会出现发酵不彻底的情况,而根据相关专家的说法,一般情况下,每升17克的糖能产生一度的酒度。
所以综合下来,做葡萄酒葡萄和糖的比例10:3是最好的,也就是说10斤葡萄应该放3斤白糖,但由于每个人的口味不同,所以具体的用量在这个基础上也可以适当增减。
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