桃胶莲子银耳羹怎么样做

原料

桃胶适量、莲子适量、银耳一朵。

做法

1. 将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍，再掰成小块。

2. 莲子提前两小时泡好，银耳用清水泡20分钟变软，大枣、杞子洗净备用。

3. 将所有泡发的食材和红枣一起入锅，加大约2000毫升的水，大火煮开，小火慢慢煲。

4. 煲一个小时后加入枸杞，等汤汁变得很浓稠，出锅前加入冰糖即可。