减肥吃的水煮菜该怎么做

建议控制盐量并用热水下锅。

做水煮菜时,可以在水中加入适量盐,注意不要过多但也不建议一点盐都不放。焯水的时候,建议用热水下锅,一般只需几十秒,待水稍微煮沸就可捞出,这样做出来的水煮菜颜色比较鲜艳,口感更加脆嫩,而且减轻了生蔬菜口感上的苦涩感。

不建议用冷水下锅,因为这样加热时间长,容易让营养流失。当然,减肥瘦身时只吃水煮菜也是不健康的,会使营养失衡,建议用一些蛋白质含量高,脂肪含量又较低的食物如鸡胸肉、鸡蛋等搭配食用。