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花蛤是一种海生动物,因此在生长的过程中,很容易受到寄生虫的感染,尤其是野生的花蛤,其环境安全无法得到保证,受到寄生虫感染的几率较高,而人工养殖的花蛤,其生活环境可以人为进行改善,受到寄生虫感染的几率较低一些。
但寄生虫都具有不耐高温的特性,因此花蛤只要充分加熟,都不需担心人体会受到寄生虫感染,但要是生吃的话,则建议选择有来源安全有保障的花蛤,以免对健康造成不良影响。
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