桃胶怎么吃最有营养

桂花桃胶

用料

桃胶5枚，干桂花一小把，红枣6个，枸杞一小把，蔓越莓一小把，冰糖视口味定(约30g)。

做法

1.桃胶清水泡发10到12小时

3.加入桃胶,红枣,枸杞大火滚开转小火熬

4.待桃胶软化,红枣枸杞粘烂(约1小时)加冰糖蔓越莓出锅即可。

桃胶银耳糖水

材料

桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克。

做法

1. 桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

2. 再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3. 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4. 将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5. 放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。