板栗中含有丰富的淀粉物质,碳水化合物的含量约为45%,每100克板栗的蛋白质成分有4.8克,还有1.5克的脂肪和1.2克的纤维素,营养成分丰富,还含有丰富的维生素C、维生素A和胡萝卜素,矿物元素含量也不低,因此板栗营养丰富,食用对身体有好处。
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