整个煮更好。
在煮红薯的时候建议将其整个下锅,因为红薯的外皮具有一定的保护作用,既能保护果肉,同时又能减少红薯营养成分和水分的流失。如果将红薯切开煮的话,在加热的过程中,其中的营养成分会遭到破坏,从而会将其红薯的营养价值,并且煮好的红薯口感也会大打折扣。
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