会。
冷冻室内温度很低,基本都在零下18度左右,螃蟹无法在这种低温环境下生存,因此活螃蟹如果直接放冷冻室保存的话是被冻死的。另外新鲜螃蟹的蟹肉中含有大量的水分,肉质十分细嫩,如果将其放冰箱冷冻保存还会导致水分流失,使得蟹肉变干变硬,从而大大影响其口感,所以买回来的螃蟹最好不要放置在冷冻室内。
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