羊肉汤一般熬多久最好

1-2个小时左右。

羊肉中含有较多的蛋白质，需要较长的时间才能被煮烂，一般来说其煮制的时间与其大小、厚薄等有很大的关系。

如果羊肉切得比较小、比较薄的话，那么建议可以熬1个小时左右，如果羊肉切得比较大、比较厚的话，那么建议熬2个小时左右，这样才能使羊肉中所含的蛋白质溶解出来，熬出来的羊肉汤才会更加鲜美。