掂重量
刚死的河蟹其体内的细菌微生物不会马上分解完,因此重量上不会有太大变化,但死了较长时间的河蟹体内物质早已被体内细菌侵蚀分解,这样的河蟹重量会轻的多。
听声音
刚死的河蟹其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上,用手敲击的声音是实心沉闷的,而死亡时间长的河蟹由于蟹肉和蟹壳分离,敲的时候声音听起来比较空。
闻气味
虽然河蟹无论是活还是死都有腥味,但是死掉的河蟹随着死亡时间的延长,其自身除了有腥味外,还会逐渐散发臭味、刺鼻的氨味等异味。
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