熟的好。
熟的牛蒡根相对于生的牛蒡根会要好一些,在有条件的情况下建议可以选择熟的牛蒡根来进行冲泡。
熟的牛蒡根是指在经过了加工炮制之后发酵后的牛蒡茶,熟的牛蒡茶其营养价值更高,口感和味道也更好,更加适合作为保健养生的饮品食用。
但是熟的牛蒡茶在市面上比较少,这是因为熟的牛蒡茶的制作加工工艺要求比较高,发酵周期比较久,难以实现大产量,所以市面上大部分的都是生的。
但是需要注意的是并不是经过炒制之后的牛蒡根就是熟茶了,还是属于生茶,只是经过了一道炒制的加工处理而已。
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