大闸蟹不熟吃了会怎么样

可能会引起肠胃不适。

未熟的螃蟹会比新鲜螃蟹更容易滋生有害物质，因为螃蟹如果没有完全被加熟的话，其温度反而会促进细菌的繁殖，从而代谢出更多的毒性物质，因此不熟的大闸蟹吃了，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。