藏红花变褐色能喝吗？

只要不变质，是可以喝的。

藏红花是一种名贵的中药材，其中含有一定量的藏红花苷类物质，刚开始泡水时水泡水染成金黄色或者淡黄色，随着时间的推移，藏红花花丝上有效成分会逐渐释放，逐步变成褪色，从而可能会使藏红花的水变成褐色，这种情况下是可以正常饮用的，不需要过于担心。