熟木耳放冰箱第二天可以吃吗？

不建议吃。

熟木耳放冰箱保存一天，第二天拿出来后就不建议再吃了，因为隔夜的熟木耳保存的过程中会产生硝酸盐物质，而硝酸盐会随着熟木耳保存的时间增长而增多，第二天拿出来加热后，即便硝酸盐会还原成亚硝酸盐，但含量不变，对于肠胃虚弱的人群来说，可能会产生胃肠道不适。