葛根泡水是什么味道的

葛根味辛，其中含有大量的葛根素以及花生素，直接食用的话葛根已具有一定辛味的，但泡水之后其中的葛根素以及花生素就会释放出来，从而导致葛根水具有一定酸涩的味道，这属于一种正常的现象，可以正常食用。