建议不要吃。
食用在售前会贴标注明生产日期和限食用期限,橄榄油做为植物油有其食用期限,如果是过期了三年的橄榄油最好是不要继续进行食用了,像橄榄油、花生油这种植物类提取的油,味道都比较好,在其内部都有一些不饱和脂肪酸,在适当的时间内食用对身体无碍,时间长了可能会引起不饱和脂肪酸的氧化,所以,橄榄油过期了很长时间以后就不要再吃了,以免引起急性肠胃炎,出现恶心,呕吐的症状。
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