燕窝炖了放冰箱15天还能吃吗？

不能。

综上所述燕窝炖好后放冰箱保存，可以保持3-4天的时间，但其实燕窝炖好当天吃完是最好的，这时候能最大化吸收燕窝的营养，其次就是能最大程度减少燕窝与空气细菌以及微生物接触的时间，食用比较安全。

将其置于冰箱保存15天左右，这时候的燕窝很可能已经发生了变质，食用后会对人体健康造成威胁，及时没变质，也会导致燕窝的营养价值降低，是不建议再吃的。