土豆坏了一点切掉还能吃吗？

不建议。

土豆开始出现腐坏现象的话是不建议再继续吃的，即使只有小部分出现腐坏也不建议再食用，因为腐坏部位已经滋生了大量的细菌，而这些细菌会慢慢蔓延到其他部位，对其造成污染，食用后对健康不利。

另外这种开始腐坏的土豆营养价值已经大大降低，再继续食用的价值不大。