肉苁蓉变质什么样子

发霉、异味。

一般情况下正常的肉苁蓉外表是黑色的，用手触碰带有一点黏湿的感觉，闻起来是一股清香的中药味；而变质的肉苁蓉表面看起来会有白色或绿色的霉点，放置过久的话还会出现白毛、蛀虫等，闻起来也会带有明显的霉味。

如果发霉不是很严重的话建议可以将发霉的地方挖去后置于清水下冲洗干净，再将剩下的肉苁蓉放在水中蒸20-30分钟，最后将蒸好的肉苁蓉置于太阳下晒干后保存；但如果是发霉较重的话建议还是不要再继续食用了。