水煮栗子为什么要加盐

会更容易去皮。

在水煮栗子的时候在里面加盐主要是为了能够使栗子的果皮和果肉能够更好地分离开，从而冷却之后也能够更好地去皮。

其次是因为栗子本身的口感比较淡，在里面加入适量盐的话也会为栗子增加一定的口味，使其吃起来口感更丰富，如果不喜欢吃咸味的话，那么也可以在里面加入适量的白砂糖或冰糖，这样栗子吃起来会更加香甜。