可以去也可以不去。
车厘子泡酒去不去核都是可以的,如果去核的话可以使果肉和酒精充分地接触,因此会更有利于营养成分的溶解,所需要的时间也会更短一些,缺点就是操作过程比较复杂。
而不去核的话则比较方便,但是不利于营养成分的溶解,所以所需要的泡酒时间也会要相对更长一些,而且果核也带有一定的苦味。
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