吃不完的甘蔗可以冷冻吗？

不建议冷冻。

甘蔗中含有较高的水分，如果冷冻保存的话，其中所含的水分就会结成冰晶，并刺破甘蔗的细胞壁和细胞膜，此时不仅会导致部分营养物质的流失，而且还会影响到甘蔗的口感，所以一般是建议将甘蔗冷冻保存的。

对于吃不完的甘蔗来说，建议可以将其榨成甘蔗汁，然后装在干净的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏保存。