茼蒿煮的时间长了有毒吗？

无毒，不过会损失部分营养。

茼蒿这种绿叶菜不宜多煮，否则其中的维生素C等营养物质会流失掉部分，从而降低食用价值，而且煮久了茼蒿口感不脆爽，会变得软烂不好吃，一般煮1-2分钟即可。