葛根有毒吗？有副作用吗？

无毒、无副作用。

葛根本身是一种药食两用的中药，除了化学成分以外，主要含有淀粉、蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等各种人体所需的矿物质，所以葛根并没有什么毒副作用。

但需要注意的是，葛根作为药材使用时，要是用量过大，使用的人群不对症，或者服用其他禁忌刺激的食物、药物时，即便没有毒副作用的也会变的有毒副作用。