葛根粉不粘稠是不是假的

不一定。

引起葛根粉不粘稠的原因有多种，比如说水温、水量等，因为葛根粉中含有较多的淀粉质，要是水温不够的情况下，会导致淀粉不熟，凝结不到一起就会显得很稀，其次水量要是过多的话，也会导致葛根粉很稀，所以葛根粉在不粘稠的情况下，建议先考虑自身的冲调方式是否正确后，再怀疑是不是假的。