葛根粉是由豆科植物野葛或者甘葛藤萝的块根为原材料进行磨粉而成的一种食物,一般情况下,都是使用水冲成半透明的糊状食用,但要是使用的水温和水量不当,就会导致葛根粉不成糊状,所以在冲调时,需要注意葛根粉水温和水量。
冲调方法
准备:葛根粉15克左右、温水15毫升、沸水800-100毫升。
1. 将葛根粉放入碗中,用温水搅拌至乳白色糊状,无颗粒质为止。
2. 再边倒沸水变搅拌,直至葛根粉呈粘稠的半透明状即可食用。
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