阿胶糕过期可以吃吗？

不可以吃。

过期的阿胶糕是不建议再吃的，因为阿胶糕一旦过期之后，就会滋生大量的细菌以及微生物等成分物质，食用之后可能会加重人体肠胃负担，从而可能会加重人体肠胃负担，严重时还可能会对人体的健康造成威胁，所以一般阿胶糕过期之后是不建议再吃的。

阿胶的保质期一般是5年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的。