银耳不粘稠的原因:
1. 银耳不能是陈放太久的。
2. 银耳剪碎洗净稍泡十分钟。
3. 若加莲子,切记莲子不能泡水,洗净即煮。
4. 最好使用高压锅,比较新鲜的压四十分钟左右,稍陈的压一个小时。
5. 高压锅要自然完全解压后再揭开。
6. 银耳汤未冷却前(最好是滚烫的时候),放入适量冰糖和少量枸杞。
7. 同时,也可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种)。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]