当归炖羊肉的做法与功效

当归炖羊肉的做法

材料：羊肉、当归、红枣、桂圆肉、枸杞、生姜、盐。

步骤

1. 将羊肉洗净后切块，然后放入沸水中焯烫一下，撇去浮沫，然后捞出备用。

2. 将生姜洗净后去皮切块，红枣洗净去核，当归、桂圆肉、枸杞用水洗净后备用。

3. 将上述所有的食材处理好后，放入炖锅中，然后加入适量清水，用大火煮开后转小火煮至羊肉烂熟后，加入适量食盐调味即可。

功效：温中补血，补益虚劳、益力气。

当归炖羊肉是普遍流传着一种保健食疗方法，功能温中补血，可以治疗妇女产后血虚，身体虚寒、腹痛、腰痛、闭经等，是妇女重要的补品。当归是一味中药，含有挥发油、水溶性不发挥生物碱、蔗糖、维生素B12。功能补血调经、活血止痛、润肠通便。羊肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、烟酸等，功能补阴、丰体润肤、补虚劳、益气开胃等。二者合用具有良好的补益虚劳、益力气的功效。