红豆薏米水变酸了还能喝吗？

建议不要食用。

红豆薏米水一般是不会具有酸味的，如果出现有酸味的情况，很有可能是发生了变质的情况，所以才会导致有发酸的味道，而且红豆薏米水中含有丰富的碳水化合物，如果温度过高或者保存不当的话，就会导致细菌或者微生物生长，这样生物在生长的过程中会和红豆以及薏米水中的营养物质发生反应，所以导致了发酸的情况。