红豆薏米水高压锅煮多久

一般在30-40分钟左右。

红豆是豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，薏米是禾本目、禾本科草本植物的成熟种子，都含有大量淀粉及纤维素成分，属于质地较为坚硬的食材，并且所含的水分又较低，所以加熟需要的时间长一些，一般在没有经过浸泡的情况下，煮熟需要1-2个小时左右。

但高压锅是一种利用密封原理，使水受热产生的水蒸气不被扩散到空气中而提升国内温度的锅具，相对于其他锅具来说，高压锅所需的时间更短，所以红豆薏米用高压锅煮，一般煮30-40分钟左右即可。