红薯表皮发霉里面没烂可以吃吗？

建议不要吃。

红薯是常见食物，味道香甜，营养价值较为丰富，食用后有美容养颜、润肠通便的功效，对身体颇有益处，红薯表皮发霉说明红薯外皮上面已经产生霉菌了，霉菌爬在红薯表面上，也有可能已经充斥在红薯果肉里面了，红薯的外皮较薄，基本上，在红薯表皮上，也就在红薯的果肉里面了，因此，从健康的角度来说，红薯表皮发霉里面没烂最好还是不要吃。