藜麦可以单独煮饭吗？

可以。

藜麦是藜科藜属植物，是一种原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区的食物，其中含有大量的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷等成分物质，能为人体补充营养，很多人认为藜麦不可以单独用来煮饭吃，但其实藜麦是印第安人的传统主食，和我们国家的水稻一样是很受重视的，因此藜麦是可以单独用来煮饭吃的。