吃山楂要去皮吗？

不用。

吃新鲜山竹时是不需要去果皮的，山楂皮中也含有丰富的维生素、胡萝卜素、类黄酮物质以及钙、铁等多种微量元素，如果去掉果皮这些营养就会被浪费掉。另外山楂皮比较薄，食用起来口感也比较好，只是在吃山楂之前一定要将其外皮清洗干净。