脆柿属于一个特殊的品种,是经过了多次的技术改良口感和外观都得到了优良的基因的品种,和我们平常吃的软柿饼不一样,脆柿成熟之后质地仍然是硬的,吃起来口感清脆甘甜,类似于苹果,因此脆柿即使发硬,但成熟后口感却不会发涩。
如果脆柿吃起来涩口就说明还没完全成熟,此时建议先将其催熟再吃。
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