牛奶煮香蕉是用纯牛奶还是酸奶

用纯牛奶为佳。

牛奶煮香蕉是一道甜品类食物，在料理的过程中需要用到高温烹调，若是用酸奶进行熬煮的话，时间长了，酸奶里面的有益菌就被破坏殆尽了，而纯牛奶的成分比较简单，就是牛乳，可以高温加热，高温加热后，纯牛奶中的蛋白质、钙元素还是比较丰富，因此，制作牛奶煮香蕉一般是用纯牛奶进行制作的，而不用酸奶。