分情况而定。
腰果的皮能不能吃和腰果是否炒熟有关,如果是已经超过的腰果,果仁表面的皮是可以吃的,其中不含有对人体有害的物质,食用后不会对身体造成影响。但如果为炒至全熟,则不建议吃腰果的皮,因为生腰果皮中含有一定的漆酚,具有一定的腐蚀性及毒性,食用后会对身体造成一定刺激。
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